البروكلي يساعد على منع تلف الخلايا
اكدت الدكتورة اسماء نوار أخصائي التغذية العلاجية وتغذية اللاعبين إن البروكلي يساعد على منع تلف الخلايا بخصائصه القوية المضادة للأكسدة ويحافظ على حماية الجسم من خلال منع الالتهابات. تتحول المادة المسماة غلوكورافانين إلى مادة السلفورافانين، والمعروفة بأنها مضاد أكسدة قوي، أثناء عملية الهضم. وتُشير الأبحاث إلى أن هذه المادة تخفض نسبة السكر في الدم وتوازن الكوليسترول في الدم ولها دور وقائي في تطور الأمراض المزمنة. بالإضافة إلى ذلك، تساعد مادة اللوتين والزياكسانثين الموجودة فيه على حماية صحة العين.
يقوي الجهاز الهضمي
وقالت يعمل البروكلي الغني بالألياف وخصائصه القوية المضادة للأكسدة على تقوية الجهاز الهضمي وتقليل الالتهابات في الأمعاء الغليظة. يمنع حدوث مشاكل مثل الإمساك من خلال توفير سهولة هضم العناصر الغذائية.
يحمي صحة القلب
تلعب مستويات الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية، والمعروفة بالكوليسترول الضار، دورًا مهمًا في تهيئة الأرضية لأمراض القلب والأوعية الدموية. تشير الدراسات إلى انخفاض الكوليسترول الضار وزيادة الكوليسترول الجيد وانخفاض مستويات الدهون الثلاثية لدى الأفراد الذين يتناولون هذه الخضار بانتظام. في حين أنه يساعد على تقليل خطر الإصابة بالنوبات القلبية بفضل خصائصه القوية المضادة للأكسدة، كما أنه يقلل من احتمالية الإصابة بأمراض القلب.
ينظم نسبة السكر في الدم
يوصى بتناولها بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري (داء السكري)، حيث أن هذه الخضار فعالة في تنظيم نسبة السكر في الدم. وفقًا للأبحاث، فقد لوحظ أن مقاومة الأنسولين قد انخفضت بشكل ملحوظ لدى مرضى السكري من النوع الثاني الذين يستهلكون البروكلي بانتظام. تساعد هذه الخضروات، التي تُعد مصدرًا غذائيًا غنيًا بالألياف، في السيطرة على مرض السكري عن طريق خفض نسبة السكر في الدم المرتفعة
يدعم الجهاز العصبي ويقوّي الذاكرة
يساهم البروكلي الغني بفيتامين K والكولين في تقوية الذاكرة ووظائف الجهاز العصبي. كما يمكن أن يساعد في الوقاية من ظهور مرض الزهايمر والعديد من الأمراض العصبية التنكسية العصبية بفضل احتوائه على مادة السلفورافان.
يقوي العظام ويمنع ارتشاف العظام
يحتوي على كل من الكالسيوم وفيتامين K، وهما عنصران مهمان لصحة العظام والوقاية من هشاشة العظام. بالإضافة إلى الكالسيوم، فهو مليء بالعناصر الغذائية الأخرى مثل المغنيسيوم والزنك والفوسفور. وبسبب هذه الخصائص، فهو مفيد ومهم للغاية للأطفال وكبار السن والأمهات المرضعات.
يحمي البشرة ويؤخر الشيخوخة
يساعد هذا النوع من الخضراوات في الحفاظ على صحة الجلد، فهو غني بمضادات الأكسدة وفيتامين C والمعادن مثل النحاس والزنك. وله تأثير وقائي ضد الأمراض الجلدية والالتهابات. كما أنه يدعم السطوع الطبيعي للبشرة ويحافظ على شبابها ويؤخر الشيخوخة.
يدعم صحة العينين
يحتوي على فيتامينات مثل بيتا كاروتين وفيتامين أ وفيتامين ج وفيتامين هـ وفيتامين هـ والفوسفور ومركب ب. كل هذه العناصر الغذائية الغنية داعمة لصحة العينين. فهو يحمي العينين من انحطاط العضلات وإعتام عدسة العين والإشعاعات الضارة ويصلح التلف.
يدعم فقدان الوزن
تساعد الخضروات التي تعد من الكربوهيدرات الجيدة على الهضم وتمنع الإمساك وتقي من الإفراط في تناول الطعام بفضل احتوائها على نسبة عالية من الألياف. يوفر فوائد عند تناوله بانتظام من قبل الأشخاص الذين يرغبون في إنقاص وزنهم وخسارة الوزن واتباع نظام غذائي صحي.
